Søtofte Gårdmejeri
SØTOFTE
YOGHURT
MÆLK & OST
Parret Mikkel og Marie driver sammen Søtofte, som er et økologisk og regenerativt landbrug med malkekøer og eget gårdmejeri på Midtsjælland.
Vi forædler vores mælk til smagfulde og næringsrige mejeriprodukter ved traditionelle håndværksteknikker.
Vi tror på, at sunde fødevarer kommer fra rene råvarer, som vi dyrker i en sund og levende jord.
Ost er et
håndværk
OM OS PÅ
SØTOFTE
Sammen driver Mikkel og Marie Søtofte Gårdmejeri, hvor der hver dag året rundt forarbejdes omkring 1.000 liter økologisk mælk fra vores 60 malkekøer.
Vi tapper frisk mælk på brune returglasflasker og producerer både drænet yoghurt og to modnede oste.
Mikkel er landmand med en stor passion for køer og græs, mens Marie er mejeriingeniør og drevet af en dyb kærlighed til ost.
